Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления » Мир книг » Электронная библиотека

12  янв

Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

Добавил sss120 в категорию Книги / Кулинарные книги

Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

В процессе приготовления первых блюд используются самые разные продукты: мясо, рыба, грибы, овощи, макаронные изделия, бобовые, крупы и т. д. Создавая своего рода пищевую композицию, продукты эти снабжают организм человека всем необходимым для жизнедеятельности – белками, углеводами, минеральными веществами, витаминами. Очень важно и то, что в процессе приготовления супов питательные вещества не теряются, а переходят в бульон. Иначе обстоит дело с приготовлением целого ряда вторых блюд, когда отвар, в котором варился, например, картофель, попросту выливается. Готовят первые блюда на бульонах из мяса, рыбы, грибов или отварах овощей, фруктов и ягод.

Название: Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления
Автор: Сергей Кашин.
Год: 2012
Формат: fb2, rtf
Страниц: 428
Размер: 13 Mb
Язык: Русский




Купить эту книгу в бумажном исполнении с доставкой




Рекомендуем к просмотру:






Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.