Кулинарные книги скачать бесплатно » Страница 5

Добавил sss120 в категорию Книги / Кулинарные книги
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. Наместников Алексей

В четвертом дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов, овощей, зелени и грибов. Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества.
Добавил liser7 в категорию Книги / Кулинарные книги

«Мамины рецепты» — это серия из пяти книг, в которых собраны кулинарные рецепты блюд, которые вкусны, разнообразны, готовятся из доступных продуктов, имеют понятную логическую последовательность приготовления. В этой книге серии представлено более 240 рецептов салатов и закусок из мяса и субпродуктов, рыбы и морепродуктов, овощей и грибов, сыра, творога и яиц.
Добавил liser7 в категорию Книги / Кулинарные книги

«Мамины рецепты» — это серия из пяти книг, в которых собраны кулинарные рецепты блюд, которые вкусны, разнообразны, готовятся из доступных продуктов, имеют понятную логическую последовательность приготовления. В этой книге серии представлены рецепты вторых блюд из овощей, бобовых, круп, мяса, рыбы, грибов, яиц, сыра и прочих продуктов. Также книга научит вас готовить вкусные соусы и подливки, заправки, кляры и панировки. Готовьте с любовью по «Маминым рецептам»!
Добавил sss120 в категорию Книги / Кулинарные книги
300 рецептов. Блюда из духовки

В книге собраны рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить в духовке. Большинство из них просты в приготовлении и не требуют дорогостоящих продуктов. Испокон веков на Руси не болели худосочием, анемией. Да и на плохой цвет лица мало кто жаловался при таком обилии вкусной еды! Когда пища доставляет удовольствие, тогда она и на пользу. Хозяйки знали, как угодить своим мужьям. Например, аппетитный кусочек мяса или тугие грибки они укладывали в глиняные горшки, плотненько утрамбовывали, заливали растопленным жиром - свиным, бараньим или гусиным - и в печку.
Добавил groov в категорию Книги / Кулинарные книги
Серия Азбука домашней кулинарии (19 книг)

Книги этой серии откроют для вас мир вкусных и сытных блюд, а также помогут в создании кулинарных шедевров. Приготовьте в казане плов с морепродуктами или рагу из курицы с фасолью, попробуйте аппетитные рулеты и оригинальные бутерброды из лаваша, испеките традиционный осетинский пирог с брынзой и картофелем и насладитесь богатством вкусовых оттенков. Воспользовавшись современной кухонной техникой - мультиваркой, хлебопечкой, аэрогрилем, микроволновкой процесс приготовления пищи превратится для вас в приятное и необременительное творчество.
Добавил sss120 в категорию Книги / Кулинарные книги
Кубанские разносолы.  Добрянская Л.

В эту маленькую книжечку мы постарались вложить как можно больше рецептов, чтобы не пропал урожай, чтобы зимой ваш стол напоминал о лете. У заботливой, предусмотрительной хозяйки много заготовлено, запасено впрок. И в праздники, и в будни у нее на столе аппетитные соленья и маринады, варенья и компоты. В дальнейшем в каждом рецепте мы не будем повторять, что банки и крышки должны быть стерильны, продукты — вымыты в проточной воде, вырезаны без сожаления все больные и поврежденные участки, сироп или рассол должен полностью покрывать плоды и овощи, уложенные в банки (переливаться через край тары).
Добавил sss120 в категорию Книги / Кулинарные книги
Консервы в домашнем питании

Современные способы производства консервов позволяют сохранить в них все питательные вещества и значительную часть витаминов. Сегодня более 70 процентов продуктов сельского хозяйства, предназначенных для пищевого потребления, направляется на переработку. В процессе изготовления консервов потери витаминов и других веществ не превышают потерь, вызываемых обычной кулинарной обработкой свежих продуктов в домашних условиях или на предприятиях общественного питания. В свежих овощах при хранении снижается содержание каротина, преобразующегося в организме человека в витамин А, в консервированных продуктах он сохраняется почти полностью. Витамин РР (никотиновая кислота) стойко выдерживает длительное нагревание и продолжительное хранение, поэтому в консервированной продукции его содержится столько же, сколько и в свежем сырье.
Добавил sss120 в категорию Книги / Кулинарные книги
Как заготовить ягоды и фрукты без сахара

Вы хотите заготовить ягоды и фрукты впрок? Однако у вас нет сахара. Можно ли обойтись без него? Да, можно. Вы в этом убедитесь, когда познакомитесь с рецептами различных заготовок, в которые не добавляется ни грамма сахара. Известно, что натуральные плоды обладают высокой пищевой и биологической ценностью. Приведенные в брошюре различные виды заготовок из них не только не теряют своих пищевых качеств, но и незаменимы в нашем рационе, помогают восполнить недостатки в витаминах и в других необходимых организму веществах.
Добавил sss120 в категорию Книги / Кулинарные книги
Домашние заготовки из фруктов и ягод

Увлекаетесь выращиванием плодов и собиранием в лесу ягод? У вас отменный урожай? Значительную часть его вы съедите в свежем виде, а излишки необходимо сохранить на зиму. Здесь не обойтись без консервирования, и эта книга поможет вам. В ней вы найдете не только интересные рецепты, но и полезные рекомендации по консервированию и домашним заготовкам.
Добавил Nata2015 в категорию Книги / Кулинарные книги

Я предлагаю вам готовить из натуральных продуктов. Это предполагает, что на страницах моих книг вы не встретите рецептов из крабовых палочек, сосисок, маргарина и тому подобного «зелья». Единственное нарушение этого правила – иногда в салатах я использую промышленный майонез, но при этом беру марки хороших производителей, отвечающих за качество своей продукции.
Большинство рецептов относится к бюджетной категории, не требуют особых заморочек и доступны всем, будь это выпечка, первые блюда или закуски.
Добавил Nata2015 в категорию Книги / Кулинарные книги

Это третья часть книги, она включает рецепты из разных видов мяса и курицы, приготовленных и заснятых автором. Часть этих рецептов давно размещена на кулинарных сайтах – пройдя по указанным ссылкам вы можете познакомиться с подробными пошаговыми фотографиями процесса. Желаю вам порадовать себя и своих близких сытными, ароматными холодными и горячими блюдами из мяса!