ћальчикова ».√., ћурадова ≈.ќ. и др. -  улинари€ » ћир книг ї Ёлектронна€ библиотека

14  мар

ћальчикова ».√., ћурадова ≈.ќ. и др. -  улинари€

ƒобавил rivasss в категорию  ниги /  улинарные книги

ћальчикова ».√., ћурадова ≈.ќ. и др. -  улинари€

»здание состоит из двух частей. ¬ первой части рассматриваютс€ механическа€ и теплова€ обработка продуктов, технологии приготовлени€ и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, м€са, €иц, овощей и т.д.), блюд €понской кухни, блюд быстрого приготовлени€. ¬о второй части привод€тс€ технологии приготовлени€ и рецептуры мучных и кондитерских изделий. ќсобое внимание удел€етс€ лечебному питанию, а также сведени€м о пищевой ценности и качестве продуктов.

Ќазвание:  улинари€
јвтор: ћальчикова ».√., ћурадова ≈.ќ. и др.
»здательство: ћ.: »нфра-ћ, јльфа-ћ
√од: 2006
Cтраниц: 368
‘ормат: pdf
–азмер: 53 мб
язык: –усский

«агрузить ћальчикова ».√., ћурадова ≈.ќ. и др. -  улинари€





 упить эту книгу в бумажном исполнении с доставкой




–екомендуем к просмотру:






»нформаци€

ѕосетители, наход€щиес€ в группе √ости, не могут оставл€ть комментарии к данной публикации.